Notas de Prova
O ano vitícola de 2018 foi um ano muito chuvoso, de temperaturas amenas, o que conduziu ao atraso da maturação. A vindima foi relativamente tardia e ocorreu com temperaturas por vezes elevadas e praticamente sem precipitação. Os vinhos produzidos nasceram com uma alta qualidade, elegância e equilíbrio. Ao fim do segundo inverno de estágio cuidado e controlado, mostravam um elevado potencial de envelhecimento. Uvas provenientes das encostas dos Rios Douro (região de Ervedosa), Pinhão e Varosa. À entrada da adega as uvas foram totalmente desengaçadas, maceradas e fermentadas com controlo de temperatura, de forma a evidenciar os aromas das uvas e a tornar a prova fresca e prolongada.
Este Dalva Reserva Tinto 2018 apresenta perfil clássico, revelando todo o carácter do Douro. Cor carregada, nariz fresco, predominando aromas a frutos silvestres e cerejas pretas. As nuances especiadas estendem-se ao longo da prova e combinam-se com os taninos redondos, terminado de forma sedosa e equilibrada.
Desfrutar
Acompanha especialmente queijos condimentados, carne vermelha e cozinha mediterrânica em geral.
Informação de Alergénicos
Contém sulfitos.
Avaliações
Ainda não existem avaliações.