DWS | Douro Wine Selection
Carrinho de compras

Nenhum produto no carrinho.

Ganha 20% de desconto na tua encomenda!

Subscreve a nossa newsletter para obter um código de 20% de desconto na tua primeira encomenda. Tem acesso a ofertas exclusivas, promoções e muito mais!

Cancela a subscrição a qualquer momento! O código de desconto é de uso único por cliente.

Quinta Do Noval
(1 avaliação de cliente)

Cedro do Noval Tinto 2021

17,50

O Cedro, que recebeu o seu nome em homenagem à árvore emblemática que domina o terraço da Quinta do Noval, é uma expressão autêntica do Douro. Feito principalmente com as castas tradicionais portuguesas, Cedro do Noval Tinto 2021 contém também uma proporção de Syrah, que arredonda e abre a fruta e dá ao vinho enorme charme e acessibilidade.

Em stock

Notas de Prova

Cor profunda, aromas frutados intensos a frutos vermelhos maduros. Belas notas de madeira associadas a especiarias e chocolate preto. No paladar é concentrado, as notas de fruta são expressivas e a frescura é muito evidente. Tem um longo e complexo final de boca com taninos que equilibram muito bem o vinho. Embora delicioso de beber agora, Cedro do Noval Tinto 2021 tem um excelente potencial de adega.

Castas

O Cedro do Noval Tinto 2021 é um vinho de lote feito com castas tradicionais da região do Douro. Além destas também inclui a casta Syrah cujas plantações se iniciaram na Quinta do Noval no ano 2000. A sua expressão varietal é potenciada pelas excelentes condições que encontra no terroir da Quinta.

35% Touriga Nacional, 25% Syrah, 20% Touriga Francesa, 15% Tinta Roriz, 5% Tinto Cão.

Vindima

2020 foi marcado por dois períodos distintos. O primeiro durante o inverno e até ao fim de maio, em que a chuva abundante repôs as reservas de àgua no solo. No entanto, a humidade levou a alguns ataques de míldio que foram controlados com sucesso. Mais tarde, a partir de junho, condições muito quentes e secas resultaram em volumes de vinho reduzidos que mostram grande qualidade e personalidade.

A vindima da uva tinta começou a 1 de setembro e terminou a 22 de setembro. Apesar das circunstâncias desafiadoras e de uma colheita mais pequena do que o previsto, os vinhos do Douro apresentam concentrações incríveis, são cativantes e têm boa estrutura.

Devido ao ano vitícola, os vinhos tintos têm níveis de álcool elevados, equilibrados pela intensidade encantadora da fruta madura. A Touriga Nacional destacou-se em 2020, deu origem a vinhos excelentes, sedosos e florais. O Tinto Cão é outra casta que sobressaiu: delicada e resistente à seca, foi uma peça importante nos lotes.

No final, a resiliência e o esforço da nossa equipa durante a vindima de 2020 foram recompensados com vinhos de grande potencial, entre os melhores alguma vez feitos na Quinta.

Vinificação

As castas são fermentadas separadamente em cubas de inox por um período de 7 dias onde são posteriormente submetidas à fermentação maloláctica.

Envelhecimento

As castas são também envelhecidas separadamente em barricas de carvalho francês de 225 litros durante 10 meses, em 10% de barricas novas, 60% de barricas de segundo ano e 30% de barricas de terceiro ano. As castas são lotadas um mês antes do engarrafamento.

Informação de Alergénicos

Contém sulfitos.

  • Pronto a enviar
  • Recebe em 24/48 horas
  • Envio grátis em compras ≥ 50€
  • Garantia de satisfação
Compra em segurança
Cedro Do Noval Tinto 2020
Cedro do Noval Tinto 2021

17,50

Em stock