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Experimentar é fundamental na criação já que se procura fazer melhores vinhos de colheita para colheita. A série Prova permite-nos engarrafar os vinhos que se destacam neste processo. QPA Prova Nº 6 Rosé 2023 é o primeiro engarrafamento de Rosé da Quinta da Pedra Alta.
QPA Prova No 6 Rosé 2023 é a terceira edição experimental da Quinta da Pedra Alta. O vinho é refrescante, com textura, e extremamente fácil de beber.
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Experimentar é fundamental na criação já que se procura fazer melhores vinhos de colheita para colheita. A série Prova permite-nos engarrafar os vinhos que se destacam neste processo. QPA Prova No 6 Rosé 2023 é a terceira edição experimental da Quinta da Pedra Alta. QPA Prova Nº 6 Rosé 2023 é refrescante, com textura, e extremamente fácil de beber.
O período de inverno e primavera foi caracterizado por chuvas abundantes, proporcionando reservas de água suficientes para o desenvolvimento saudável das videiras e uma base sólida para a vindima de 2023. O verão moderado permitiu um desenvolvimento saudável das uvas, enquanto a maturação lenta resultou em vinhos com boa acidez e concentração de aromas. As chuvas intensas em setembro representaram um desafio, exigindo uma gestão cuidada das vinhas e um acompanhamento rigoroso do estado de maturação das uvas. Apesar das dificuldades, conseguimos colher as uvas antes que a água das chuvas comprometesse a qualidade da vindima. Garrafas Produzidas: 2600.
Salmão pálido.
Aromas delicados de frutos vermelhos acompanhados de um toque floral.
Explosão de morangos e framboesas com ótima textura e final sustentado.
Servir entre os 10ºC e os 12ºC
Ostras, sushi, peixe no forno.
Pronto para consumo imediato mas ganhará complexidade nos próximos 3 a 5 anos.
A partir do momento em que as uvas são colhidas, o seu manuseamento é cuidado de forma a preservar os aromas e sabores frescos. Colhidas cedo pela manhã, as uvas são prensadas assim que chegam à adega e o sumo é drenado imediatamente. O sumo é então fermentado por leveduras indígenas a uma temperatura 18ºC, de forma a manter os aromas e sabores primários frutados. Durante o processo, a intervenção mínima e a atenção ao detalhe asseguram que os delicados aromas não sejam comprometidos. Após a fermentação completa, o vinho estagiou “sur lie” durante 5 meses, antes de ser misturado e engarrafado em Fevereiro de 2024.
Contém sulfitos.
Sofia L. –
Rosé refrescante e frutado, ideal para os dias quentes de verão. Boa relação qualidade-preço.