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Uivo Vinhas Velhas Branco 2022 é proveniente de vinhas velhas com cerca de 80 anos, cultivadas em regime biológico, com intervenção mínima na adega, estagia durante 12 meses em barricas e cubas de cimento.
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Vinho branco proveniente de vinhas velhas com cerca de 80 anos, cultivadas em regime biológico, com intervenção mínima na adega, estagia durante 12 meses em barricas e cubas de cimento. Vinho de nariz complexo e intenso, onde se podem encontrar notas florais e de fruta tropical fresca, a par de ervas aromáticas frescas. Todo o conjunto é apoiado por notas de madeira discreta. Na boca é um vinho gordo e cheio, com uma excelente acidez e uma mineralidade fantástica, revelando um paladar intenso, muito harmonioso e equilibrado, termina muito longo e persistente.
As vinhas estão localizadas na sub-região do Cima-Corgo, (Alijó) e encontram-se a altitudes médias entre 500-600m, em solos derivados de xisto e granito.
Vindima manual de uvas escolhidas de vinhas velhas (+ 70 anos), com uma grande diversidade de castas nativas (mais de 15), destacando-se Viosinho, Gouveio e Rabigato.
Uivo Vinhas Velhas Branco 2022 deve servir-se levemente fresco (10-12°C) como acompanhamento de pratos de sabor intenso.
Contém sulfitos.
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